紙ベースの食品包装製品は、その安全性と環境に優しい代替品として、ますます利用が広がっています。しかし、健康と安全を確保するため、食品包装に使用される紙素材には一定の基準を満たす必要があります。包装は、中身の食品の品質と風味に影響を与える重要な要素です。そのため、食品包装材料はあらゆる側面から試験され、以下の基準を満たす必要があります。
1. 紙製品はきれいな原材料から作られています
食品用紙器、紙コップ、紙箱、その他の包装材の製造に使用される紙材料は、製造工程における内容物と組成に関して保健省の規定を満たす必要があります。そのため、製造業者は、衛生基準を満たし、食品の色、香り、味に影響を与えず、消費者に最適な健康保護を提供できる、清潔な原材料から作られた紙材料を使用する必要があります。
さらに、食品に直接接触する製品には、再生紙素材を使用しないでください。この紙は再生紙から作られているため、脱墨、漂白、白色化の工程を経ており、食品に容易に放出される毒素が含まれている可能性があります。そのため、ほとんどの紙製ボウルやウォーターカップは、100%純粋なクラフト紙または100%純粋なPOパルプで作られています。
2. FDA準拠、食品と反応しない
食品を包む際に使用する紙素材は、安全性と衛生性、有害物質の不使用、材質の変化のないこと、そして包む食品との反応がないという基準を満たす必要があります。これは、ユーザーの健康状態を左右する重要な基準です。食品用紙包装は多種多様であるため、液体食品（川麺、スープ、ホットコーヒー）から乾燥食品（ケーキ、お菓子、ピザ、ご飯）まで、あらゆる食品に紙が使用され、蒸気や温度の影響を受けないことが保証されています。
食品用紙は、硬度、適切な紙厚（GSM）、圧縮強度、引張強度、破裂強度、吸水性、ISO白色度、紙の耐湿性、耐熱性などの要件を満たす必要があります。さらに、食品包装用紙に添加される添加剤は、明確な原産地のものであり、保健省の規制を満たしていなければなりません。また、食品の品質と安全性に有害な汚染が及ばないように、標準的な混合比が採用されています。
3. 高い耐久性と環境中での速やかな分解性を備えた紙
使用中や保管中の液漏れを防ぐため、耐熱性と不浸透性に優れた高品質の紙で作られた製品を選びましょう。環境保護のため、食品の保存に使用する紙素材は、分解性と廃棄物の抑制に関する基準も満たす必要があります。例えば、フードボウルやマグカップは、2～3ヶ月で分解する天然のPOパルプまたはクラフトパルプで作られている必要があります。温度、微生物、湿度などの影響を受けずに分解されるため、土壌、水、その他の生物に害を与えることはありません。
4. 紙素材は優れた抗菌性を備えている必要がある
最後に、包装に使用する紙は、中身の製品を保存・保護する能力を備えていなければなりません。これは、すべての企業が包装材を製造する際に確保しなければならない主要な機能です。
これは、食品が人間にとって主要な栄養源であり、エネルギー源であるという事実によるものです。しかし、食品は細菌、温度、空気、光といった外的要因の影響を受けやすく、風味の変化や腐敗を引き起こす可能性があります。製造業者は、包装に使用する紙の種類を慎重に選定し、食品を外的要因から最適に保護する必要があります。理想的には、紙は食品を包み込むのに十分な強度と硬さを備え、柔らかくなったり、脆くなったり、破れたりしないことが重要です。
投稿日時: 2022年11月30日